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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

昨天，照例是坐在靠窗的位置看书。

早就记不清是若干次看《红楼梦》了。

只铭刻，时常看到第99回，宝玉婚了也疯了，黛玉伤心得再也不见了。

眼眶微微湿润，不忍赓续看。

黛玉是灵河岸边的绛珠仙子，她来东说念主间一回，是偿还神瑛侍者的灌溉之恩。

泪还收场，任务完成，便要离开了。

而宝玉对黛玉的爱，虽说是一种本能，可令郎的厚情，终不足她的痴情。

若最终，宝黛成亲，只怕他在生涯中也善待不了黛玉，会如甄士隐一般，飘关联词去。

等回过神来，抬眼一看，天边糜费着粉色的晚霞。

暖和，好意思好，惊鸿一行。

在这片“多巴胺”色系的晚霞中，宛若印象派画家手中的油彩，染遍了福州城。

李麻花说，你看，晚霞像不像莫奈的《睡莲》？

一边准备架起她的单反，定格下这秀气景致，每一帧齐是狂妄。

粉色的晚霞，老是出咫尺盛暑的夏令，预示着第二天的火伞高张，暑热炎炎。

在福建，莫得最热，惟有更热。

《2》

最近的天气，很奇怪。

台风事后，天公便一直鄙人雨和好天之间盘桓。

晴的手艺，你会以为，走在路上就像一个大蒸笼，外出五分钟，东说念主就将近被蒸熟了。

雨的手艺，你又以为，白娘子又来找许仙借伞，要开启一生情缘了？

而生涯在福州的东说念主，夏天最存眷的问题，即是避暑。

喝什么茶能防暑？喝什么茶能清热去火？喝什么茶最解暑？……

我顺服，好多东说念主脑海中蹦出来的第一个能力是，冷沏茶。

当天气启动越发炎夏起来，大家都有一颗“向凉”的心。

冷沏茶多凉快呀，冰冰凉凉，茶汤过胃的嗅觉，几乎不要太爽。

关联词，凉快是凉快了，但时辰很片晌。

过顷刻间，盛暑感又再行追忆了。

致使于，肠胃功能比较脆弱的东说念主，胃黏膜被冰凉的汤水刺激以后，会导致肚子疼、泻肚等情况。

是以，夏天虽然炎夏，但也不可过度贪凉。

比拟之下，照旧更保举大家在夏天喝热茶，对形体更好，也能让咱们更好地享受到茶汤中的原汁原味。

可能好多东说念主会撤销这种作念法，认为“夏天也曾很热了，还要喝热茶，不会热上加热吗？”

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这听起来尽头矛盾，但又很好诠释。

热茶入腹后，朝三暮四会加速，出汗的速率会增多，当汗水从皮肤上挥发出去，形体就会慢慢冷却下来。

这种降温的模式，比起冷沏茶的“简单机诈”，来得祥和，但愈加有用和耐久。

喝冷沏茶，只可暂时收缩形体，但冷水过问形体，就不得不产生更多的热量，来均衡温度。

形体里会出现更多的“热”，严重的，还会中暑。（具体原因外出右转查度娘）

《3》

天然，这也和风气谋划系。

有一部分东说念主，即是喝不惯热茶和热水，认为喝冷沏茶能降温，喝下去更放心，更能解渴。

就算是大冬天，外边下着大雪，气温再低，他们照旧兴奋喝冷的，很难摄取热水、热茶、热饮。

如若你问，这是为啥？

赢得的谜底经常是，风气了，改不了。

不可否定，一朝风气了，生涯上就很难改动。

但每个东说念主的体质都不同，有东说念主一年四季喝冷水，肠胃照样很纷乱，而有东说念主即是心爱夏天揣着保温杯。

夏天再热，依然心爱喝热茶，从来没悔改。

也曾的村姑陈，亦然“向凉”派的一员。

福州的夏天，让东说念主静不下心来喝热水，成天都思抱着冰西瓜过活。

不时被李老爹考验，女孩子，不可太馋嘴，多喝热水才对形体好。

彼时，年青气盛，那边会介意形体上的变化？

自后又被母上大东说念主考验，“你看，你叔叔胃就不太好，知说念为什么吗？他年青的手艺在工场里上班，往日没空调也没风扇，厂里就给大家作念冰棍，放在保温桶里，管够。

以旧年青啊，火气旺，太热了怕中暑，连气儿能吃十几二十根冰棍。温是降下来了，可胃不好的病根儿也就此落下了。”

陈词总结即是：别喝冰水、别吃冷饮、别吃冰的东西，会伤身。

于是，在周围父老的按序劝告下，东说念主还没到中年，我就改喝热茶了。

一年四季，不论是三九照旧三伏天，热茶不离手。

不外，肉眼可见的是，不碰冷饮后，皮肤变好了，气色足了，脸蛋都是红扑扑的。

虽不知说念，究竟是温度的原因，照旧长年喝好茶的原因，亦或者是通顺的原因，也好像是强强聚首，1+1+1>3吧。

总之，当你看到我方最佳的情景时，便不思再故态复萌走弯路了。

《4》

喝热茶的克己，不单是是对咱们的形体。

更紧迫的是，热茶中含有丰富的香气和滋味。

之前听到一种说法：冷沏茶很清冽，很新鲜，不苦不涩，即使是通俗不爱喝茶的东说念主也能摄取。

李麻花当即翻了个大冷眼，吐槽说念：茶叶都没泡开，天然不会苦涩啊！而且还没滋味，跟白开水同样，那干嘛还要喝茶……

话糙理不糙，即是这个情理。

冷沏茶的旨趣，即是用低温，裁减物资浸出的速率。

况兼，惟有低沸点的物资开释出来，而高沸点和中沸点的物资，由于温度不足，只可被困在茶叶内。

这么泡出来的茶汤，细目是不难喝的。

但说句丹心话，也不好喝！

既然是喝茶，比起无色无味的白开水，它有着茶叶独到的香气，独到的滋味和口感。

如若只思喝点凉快的，便利店买一瓶矿泉水，岂不是更低廉？

照旧那句话，好茶不怕开水烫，好茶需要开水烫。

在开水的刺激下，茶叶中高、中、低沸点的芳醇物资，由于水温，而逐个迸发。

至于苦涩的问题，开水会无数引发茶叶中的内含物资，但只消甘休好时辰，掌抓好泡法的技法。

那么，照样能把茶叶泡得不苦不涩，鲜香四溢。

是以，好不好喝，水温很要害。

在冷水之下，不论是好茶照旧劣茶，都被遮掩了真实的品性。

新鲜、阴寒，微微的甜，微微的茶味。

确实的好茶，不应该是清汤寡水，香气薄弱，只消不苦不涩，带有浅浅的茶味就好。

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《5》

夏天喝茶虽然好，但一定要找对能力。

冷沏茶，如若实在有趣，偶尔尝试未始不可。

但也要知说念，从古于今，无一不是以品饮热茶为主。

不单是是一种传统，更是老祖先的聪惠。

冷沏茶能让你暂时体验到“透心凉，心高潮”，但热茶却是真真实实的以热制热。

在降暑方面，有奇效。

天然了，不是让大家去喝滚热的茶汤，那也太挑战形体极限了。

空调房里，茶汤温度着落得快，出汤以后苟简一两分钟，此时温温热热的茶汤，最符合品饮。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉银河娱乐怎么下载，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年也曾累计撰写跳跃4000多篇原创著作。